安化黑茶，曾是“丝绸之路”上的珍贵物资，属六大茶类中的黑茶。

安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。其中的“三尖” ，又分为天尖、贡尖、生尖，以天尖茶的等级最高、品质最好。

安化黑茶最早以“渠江薄片”出现在唐代史料中，明代万历年间被定为“官茶”，大量远销西北地区，成为当地不可少的饮品。

天尖茶因品质上乘，在清代被列为贡品，赐名“天尖茶”，有“天子之茶”的美誉。

值得一提的是，「条鱼洞天尖茶」制作完毕后，即用新鲜竹条的蔑篓包装，进行一体干燥，竹子的清香与茶香相得益彰。

这种传统的包装形式，如今已较为难得一见。

天尖茶在其中，既保留了少量的氧气接触，又不易收到外界杂异味的影响。

储存得当的安化黑茶，与普洱茶一样具有“越陈越香”的特点，随着年份的增加，价格自然也是水涨船高。

_{六十年代中期民族团结牌黑茶（黄印白票）}

在上海嘉禾2019年艺术品拍卖会上，一块六十年代中期民族团结牌黑茶（黄印白票）以25.3万元的价格成交。

要经得起漫长时间的考验，也离不开优质的原料、考究的工艺。

条鱼洞 纯料天尖

安化黑茶的核心产区，分为“六洞”、“二山”、“二溪"。

“六洞茶”理论，由民国时期的中国黑茶理论之父——彭先泽先生首先提出，包括条鱼洞、火烧洞、漂水洞、檀香洞、仙缸洞、深水洞。

六洞所在地，自古以来就是茶马古道的驿站重镇，明清茶商收购安化黑毛茶时，就有“见洞市茶涨一等”之说。

_{条鱼洞所在的竹林溪}

六洞之中，又以竹林溪内的条鱼洞为冠。

条鱼洞，源起于此的鹞子尖茶马古道，是安化现存最重要的一段古茶道。

平均海拔700米到800米，小气候环境优越，茶树长于阳崖阴林，山脉延绵、云雾缭绕，山体覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。

_{鹞子尖古道}

制作天尖茶，必须等到每年的谷雨时节，茶树经历了整个冬季的蕴育，这时的茶叶最为肥硕鲜嫩，内含物质丰富。

由于时节的特殊性，天尖一年只能制作一次，产量有限。

这款条鱼洞天尖茶，坚持选用荒山林间的安化原生大叶种，保留了传统天尖茶甜度高的特性，口感呈甘蔗的甜味，生津回甘持久，又有淡淡花蜜香。

遵循传统工艺精制

天尖茶的制作工艺历史，至少有500余年。经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙过程，加工成安化黑毛茶。

优质天尖茶，在杀青揉捻之后，还必须经过七星灶明火烘焙工艺干燥，并且必须要用松柴旺火，它是制黑毛茶的关键性环节。

由此而来的天尖茶，才能保证带有独特的松烟香，茶味也格外醇厚。

_{“七星灶”上正在烘焙茶叶}

所用松柴产自当地山上，经过一年以上去皮晾晒除去青气，不能用太新的木柴代替，唯有如此才能确保还原出地道的天尖味。

_{七星灶焙制天尖}

工艺到位的天尖茶，不仅使茶性变得温和，香气滋味更饱满，并且干燥度到位，才能利于长期存放。

醇厚甜柔 松香蜜韵

选料精、工艺难，每一克安化天尖都来之不易。

在时间角落里陈化了十多年，芽叶的青涩味已经渐渐消散，松烟香慢慢变淡，取而代之的是由时间凝练出的熟甜香。

近距离细观，干茶呈条块状，条索紧结，色泽乌褐油润。

沸水冲泡，汤色橙黄透亮如琥珀。

一开汤陈香便扑面而来，纯浓的熟甜香在空气中氤氲，伴随着淡淡的松烟香、木质香落如汤水，和果韵结合到一起，香韵变化丰富且温和宜人。

啜饮一口，只觉醇厚甜润，茶汤顺滑，喉部荡漾丝丝清凉感，回甘持久。

天尖茶愈陈愈醇，愈久愈香，存放至今已是较好的品饮期。若能妥善存放，时间将赋予它更多的变化。