7663熟茶，是下关茶厂公认的“明星茶品”。

连续出口法国四十多年，被称为“销法沱”，算得上是最成功的出口茶之一。

这款明星茶品斩获无数世界级金奖，总销量高达4620多吨，远销海外十多个国家，为我国外汇创收7.2亿港币...

今天带来的是07年松鹤牌7663沱茶，同样是下关茶厂出品，主要面向中国大陆、港澳台地区，属于“内销版”。

在外包装上，是中文标注的生产信息，所以与严格意义的“销法沱”也很容易区分，收藏价值稍显逊色，但具有很高的品饮价值。

作为我们早期大批量珍藏的茶品，转化后表现优异，有显著的焦糖香，以口粮价就可捡漏。

1973年，中茶云南省公司从各大国营茶厂派遣技术骨干，赴广东考察研究普洱熟茶发酵技术。

经过大量、反复的科学试制，下关茶厂在1975年首次研制熟茶成功，次年批量生产熟普沱茶，唛号为7663。

唛号，也就是英文中的Mark，是中茶总公司对出口产品的编号。

“7663”，前两位数字表示配方研发的时间1976年，第三位数字代表以6级茶青原料为主，由代表“3”的下关茶厂完成生产。

由于发酵程度较重，汤感甜醇，喝起来的辨识度也很高，法国人称它为“焦糖香”。

_{昌金强（左）、法国商人甘普尔（右）}

据中茶云南省公司沱茶部经理昌金强先生介绍，由于7663是出口欧洲的产品，在用料和工艺上都非常严格。

不能用新料直接做，晒青毛茶必须仓储一年以上才能发酵，发酵完成后，散料还得再存一年以上才能压制成沱茶。

除了独特的“焦糖香”，下关销法沱还带有所谓的“红酒酸”，这与当地的地理气候条件有关。

大理的气候干燥、风大，茶叶在发酵堆中迅速降温，会把水浆汽锁在茶叶中，产生丝丝红酒酸。

这种独特的滋味特征，成为下关销法沱不可复制的味觉标志，比较容易跟其他国营茶厂的熟茶区分开。

_{带法文包装的“7663销法沱”家族}

1976年，下关7663沱茶在广州商品交易会上首次亮相，并打入香港市场，同年被法国客商引入法国，开启了传奇的销法之路。

2004年下关茶厂改制后，停用“中茶牌”商标，“松鹤牌”陆续启用，主要用于沱茶产品，至今都是下关沱茶品质的象征。

在北京保利2021秋季拍卖会上，一箱八十年代的下关“7663销法沱”以25.3万的价格成交。

这款2007年“松鹤”牌7663沱茶，是下关茶厂的经典口碑茶品，经十余年陈化，焦糖香韵明显，滋味醇正浓郁。

包装沿用70年代老销法沱的经典版面，圆盒依旧是黄绿色调，搭配鲜明的花格。

纸盒正面采用“松鹤”商标，印有法语“THÉ”标识，及花体“Tuocha”字样。

盒子背面，是中文标注的产品标准号、生产日期、保质期等信息。

打开茶盒，沱茶采用带条纹的食品包装级用纸。

这种纸张俗称“鸡皮纸”，是传统的云南沱茶用纸，不仅厚实防水，也符合食品安全卫生标准。

纸面采用“松鹤”牌商标，形如碗状，每沱重量为100克，造型可爱敦实。

这款7663沱茶，已经干仓存放了十余年之久，仓储干净，内蕴已转化的十分深厚了。

隔着绵纸，便能闻到陈年熟茶的香气，没有其他杂异味。

茶沱形态端正，条索紧结清晰，芽叶肥壮，呈墨褐色泽，金毫满披，可见原料细嫩。

沸水冲泡，茶香散溢而出。

汤色橙红清澈，初泡即有清晰的焦糖香，夹杂着糯香、木质香，以及下关沱茶特有的轻烟香交织，层次丰富。

汤质浓稠，生甜丝丝。

往后几道，滋味越是醇厚顺滑，回甘强而清凉，生津快而持久。

饮后茶韵悠长，齿颊流芳。

国营老厂 品质保障

下关茶厂，坐落于大理的苍山与洱海之间，有着得天独厚的地理位置与自然条件；并且作为普洱茶三大国营茶厂之一，历史也特别悠久。

1941年，在抗战背景下，蒙藏委员会委员格桑泽仁来到了云南下关，成立康藏茶厂，以茶叶换取国家所需物资。

_{下关茶厂旧址}

新中国成立以后，中国茶叶公司正式接管，并更名为：中国茶叶公司云南省分公司下关茶厂。

随后中国茶叶公司所属系统内统一使用“中茶牌”商标，正式进入了“印级茶“时代。

下关茶厂作为历史最为悠久的茶厂之一，其传统技艺传承至今，下关沱茶更是与云南白药、云烟齐名被誉为“滇中三宝”之一，茶叶品质堪称经典。

这款7663沱茶，当下品饮即是赏味佳茗，未来的滋味转化也非常值得期待。