秋茶，一般是立秋至白露之间采摘的茶。

在云南，普洱茶有一类极具美妙诗意的秋茶——“谷花茶”。

谷花茶不是指茶叶的品种，而是谷子成熟，谷花飘香时采摘的茶叶。

在江南地区，谷子指的是水稻，一般于农历七月开花。

而云南的高原地域特点不同，9月末至11月初，漫长的雨季刚进入尾声，旱地的谷子才到开花的时节，这时茶树发出的秋芽就被称为“谷花茶”。

看到谷花，就联想到稻香和茶香，为茶事额外增添了一分山野田园的意境，这大概是汉字才有的魅力吧。

正所谓“春水秋香”，说的是春茶的汤感细腻，秋茶更加香高味浓。

随着晚秋时节温度的不断下降，天气晴爽，昼夜温差较大，十分有利于茶叶中芳香物质的形成。

这时采收制作的谷花茶，口感醇和，伴有浓郁的香气，内含物质尤为丰富，可谓“秋茶的上品”。

由于“谷花茶”的采摘周期很短，产量稀少，是普洱茶中的稀缺品，想要一品它的滋味还真不容易。

2022年江苏观宇春季拍卖会上，两饼勐海茶厂2003年的8112谷花茶亮相，最终以4600元人民币的价格成交。

也就是“谷花茶”唯一一次有迹可循的拍卖记录。

目前，一件品相完好的8112谷花茶，市面上的流通价约为35万元。

本次为大家推荐的这款谷花茶，由老牌国营茶厂凤庆茶厂在2006年出品，采用凤庆地区的优质秋茶制作。

经过十余年的自然干仓转化，滋味已渐入佳境，价格也较为亲民，是一款不可多得的小众茶品。

凤庆，位于云南省西南部，隶属于临沧产区。

这里群山连绵，山川相间，全年气候温和，有着雨热和干凉同季的特点，十分适宜普洱茶树生长，也是云南红茶的故乡。

凤庆，作为普洱茶的核心产区，却不像班章、冰岛那么火热，茶树资源还未被过度开发，在热带雨林里保留着大量的优质古茶树。

当地特有的凤庆大叶种茶，是国家级良种，香气高扬，内含物质丰富，带有独有的“糖蜜香”。

这款来自凤庆的谷花茶，经过十余年的时光雕琢，纸面已有些许斑驳，微微析出茶油；“凤牌”的商标图案相当有年代感。

揭开绵纸，可见芽叶饱满，色泽黑褐油润，茶饼的选料也十分精细。

沸水冲泡后，汤色呈现出橙红油润。

幽幽的茶香飘至鼻尖，木质香、花蜜香高扬浓郁。

入口有显著的柔蜜甜，汤感顺滑，水路细腻。

回甘来得很快且持久，到中后段甜甜的生津缓缓而来，久久在口腔不散。

国营老厂 品质保障

_{凤庆茶厂旧址}

凤庆茶厂，前身为顺宁实验茶厂，成立于1938年。

抗日战争爆发之后，我国东南沿海的各大茶区被迫停产，为救亡图存，茶界有识之士辗转寻找开辟新的出口茶叶生产基地。

1938年，“国内顶级茶叶专家”冯绍裘先生受中茶公司派遣，筹建云南省茶叶公司顺宁实验茶厂，开创了中国机制红茶之先河。

_{凤庆茶厂老厂区}

所产滇红茶，绕开重重封锁，经中国香港转销到伦敦，在抗战期间换取了大量外汇和军用物资。

上世纪四十年代，为扩大茶叶出口量，云南省陆续创办勐海茶厂、宜良茶厂、昆明茶厂和下关茶厂。

这些茶厂的厂长都是从顺宁实验茶厂的技术员中调任，因此，称顺宁实验茶厂是近代茶叶界的“黄埔军校”，一点不为过。

_{顺宁实验茶厂合影}

新中国成立后，顺宁实验茶厂随县名改为“云南省凤庆茶厂”，产品畅销英国、美国、苏联等欧美国家。

曾经用一吨滇红茶换10吨钢支援国家建设，为建设新中国立下汗马功劳。

_{云南滇红集团新茶厂全景}

1996年，凤庆茶厂又整体改制“云南滇红集团股份有限公司”。

2006年与云南凤庆糖业集团公司合并重组为新的云南滇红集团。

在市场经济的冲击下，滇红集团于2022年申请破产重整，这款谷花茶也成为“绝唱”，是喝一片少一片的陈年佳茗。