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山野蜜桃红茶

资深茶人监制,福建省茶科所联合科研成果,精选高山野放茶园嫩叶,香似蜜桃,高香柔甜

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商品参数
  • 品名

    淘茶集®山野蜜桃红茶

  • 产地

    福建福安

  • 净含量

    50g

  • 保质期

    36个月

  • 储藏方式

    避光、防潮、防异味

  • 冲泡建议

    95-100℃水冲泡

  • 投茶量

    4-5g

  • 厂商指导价

    80~298元

商品详情

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红茶,属全发酵茶,在中国六大茶类中,以甜淳甘润的滋味而闻名。

福建的正山小种、金骏眉;云南的滇红、金针;安徽的祁门红茶;还有浙江鼎鼎有名的九曲红梅,都深受茶客的喜爱。

按照制法划分,红茶又分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

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其中的工夫红茶,是我国重要的出口商品,工艺较为繁复,需耗费大量工夫而得名。

多数工夫红茶都是以香著称,譬如,政和工夫带紫罗兰花香,坦洋工夫桂圆香馥郁,白琳工夫以鲜醇的薯香独树一帜。

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今天,推荐的就是一款香气独特的工夫红茶——「山野蜜桃红茶」,似蜜桃的清香贯穿始终,香甜甘润。

这款“山野桃红”,由资深茶人陈文聚老师全程把关,原料来自于福建省福安白云山,以高海拔的荒野嫩叶制成。

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陈文聚老师,不仅是制茶工程师,也是资深的老茶收藏家,对茶品由很高的鉴赏能力,出自他之手的自然是高水准。

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在与其他红茶最大的区别在于:荒野茶树、60°轻发酵、摇青工艺提香。

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白云山,地处北纬27°黄金产茶带,海拔高达1450米, 被称为“福建东部第一山”。千峰竞秀,高耸直入白云,风景迤逦。

清光绪年间《福安县志》记载:“白云山……山最高,为闽东第一山。上有庵,常积雪不散。登绝顶俯瞰城邑川海,如在宇下。”

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白云山的地势独特,背靠陆地,一面临海。峰岭隔绝了海面的水汽,形成独特的“山海气候”。

山顶常年云海翻腾,烟岚不散,气流在高低起伏的群山之间穿梭相遇,化成丰沛的降水。

这里属于亚热带海洋性季风气候,四季分明,温暖湿润,光照充足,无霜期长,拥有肥沃的红黄酸性土壤,生态环境优越。

好茶,就在这里悄然生长。

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唐代陆羽的《茶经》中曾有言:“野者上,园者次。”意思是茶以山野自然生长的为好,在园圃栽种的较次。

茶树隐于深山密林,零星而不成片。

它们不受人工过度规训,在山间草木中自然繁衍,饱受阳光雨露滋润。再加上高海拔的漫长雾日,茶树根系强壮,吸取了更多深层微量元素和营养物质。

它带着林间悠长的山野韵味,蜜桃果香浓郁,是无法复制的自然珍宝。

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它作为红茶中新秀,由福安市委、市政府的推动下,联合福建省茶科所进行研制,在坦洋工夫红茶的基础上,融入乌龙茶的摇青提香工序。

成茶既有乌龙茶的高扬香气,又有红茶甜醇温润的滋味口感,别有一番风味。

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福建省茶科所,是福建省唯一一家省级科研专业科研机构,建有我国最早、面积最大、特色最强的“茶树品种资源库”。

据2018年福安茶叶协会发布新标准,采用茶科所杂交选育的良种制作,融入了乌龙茶的摇青工艺,形成水蜜桃香、花蜜香等独特香型品质特征。

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传统红茶的萎凋过程中,鲜叶基本上处于静置状态,而融入乌龙茶特有的摇青工艺后,芽叶晃动促使叶缘细胞受损,发生轻度氧化。

不仅显著降低苦涩味,更有利于甜香、花果香的形成。一口入喉,甜感顿生,滋味醇厚甘甜,花香流连,清新怡人。

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发酵,无疑是决定红茶香气、滋味最为核心的密码。

发酵程度过低,香气和滋味都会变得淡薄;发酵过重,则可能出现干涩、发苦、刺激性强的口感。

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这款“山野桃红”保持在60%左右的轻中度发酵,略有低于常规红茶70-80%的发酵程度。

更多地保留了鲜叶中的天然芳香物质,如此制成的红茶不苦不涩,花香清雅,水蜜桃香高扬馥郁。

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发酵度把握到位,也更耐存放,随着时间的沉淀,茶汤口感越发醇柔。

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1990年5月,一位时任宁德地委书记的年轻干部即将赴任福州,专门到福安市社口乡坦洋村与乡亲们告别,“青山不老,绿水长流,喝过坦洋工夫茶,人走情常在。”

这杯工夫茶,历久而弥香。

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这款系列产品的包装外观,由我们品牌设计师的原创设计,曾荣获2024年度美国纽约NY产品设计大奖。

NY Product Design Awards(美国纽约产品设计奖),由国际奖项协会(IAA)主办,评审团阵容由各个设计、营销、广告公司,以及来自世界各地的学科中备受尊敬且经验丰富的专业人士组成,是全球设计领域的重量级奖项之一。

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干茶乌褐油润,条索紧实匀整。

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它不似常规的红茶那么娇贵,细水高冲,以100度水温可以充分激发茶香。

鲜灵清幽的蜜桃香瞬间弥漫,汤色红浓明亮,倒入杯中带有琥珀色的金圈。

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茶汤入口鲜润柔和,呼吸间花香中融合着蜜桃韵,清晰感受到包覆舌尖味蕾的醇厚绵甜。

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茶汤甜柔厚滑,无涩感,香甜度足,口感细腻饱满。

即便是长时间坐杯,茶汤依旧醇厚甘香,几乎无苦涩味,满口蜜桃香贯穿始终。

十泡过后,茶汤依旧有滋有味,回甘绵绵,茶韵悠长。

售后说明
  • 本商品在不影响二次销售的前提下,支持7天无理由退换货,可通过公众号“淘茶集”发起申请,或联系在线客服;
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