福鼎白茶，不炒不揉，最大程度保留纯粹的自然滋味。

福鼎白茶是“国家地理标志产品”，以“香气悠长”“回味甘甜”的品质著称，其制作技艺也列入了国家级非物质文化遗产名录。

根据茶树品种和原料等级的不同，又分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。

_{从左到右分别为：白毫银针、白牡丹、寿眉}

白牡丹，历来被称为“茶中仙子”，以一芽一、二叶为主，芽叶连枝，姿态丰盈优雅。

它是一款“兼美”的茶，内含物丰富，口感细腻甘甜，既得银针的毫香蜜韵，又有优雅的花香、果香。

本次推荐的是2018年典藏白牡丹，取福鼎管阳产区头春的肥壮茶芽，香气高扬而味甜，花香蜜韵突出，颇具风味。

经五年时间存放，在清新甜润的基础上，又增添了一份醇和的厚度，当下正是最好的赏味期。

这款典藏白牡丹，来源于纯正的管阳原料，选用头春福鼎大毫茶为原叶。

管阳，是福鼎白茶的高山核心产区之一，茶园平均分布在海拔600米以上。

境内亚热带季风气候，常年雨水充沛，晨昏时云雾缭绕、正午又日照充足，土壤酸碱度适合白茶树种生长，所以产出的白牡丹更加甜润沁人，花香更足。

福鼎大毫茶，简称大毫，无性系，原产于福鼎的点头镇。

1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家级良种，编为“华茶2号”。

早春雨水丰富时采摘的大毫茶嫩芽，经过一季冬天的休眠积累养分，芽头肥壮，内质丰富，是很好的白牡丹原料。

这款白牡丹的采摘比起寿眉还要偏早一些，因此鲜叶更嫩，内质也更为丰富柔和，饱满度很高。

我们一直坚持以传统的日光萎凋工艺制作，足足晒够72个小时，不炒不揉，保留原汁原味的干净茶香，带着自然阳光的味道。

干茶呈灰褐色，银毫披拂，叶片舒展匀整，芽叶交织。

注水入茶，温温热热的汤水，化开了茶里的毫香与花香，日晒带来的甘爽气息扑面而来。

汤色杏黄澄澈，白毫飞舞。

啜入口中，汤感醇厚又稠滑，花蜜香伴随蔗糖水般的回甘，令人流连。

多饮几杯，隐约还有梅子香、枣香与白茶的毫香交织，喉韵十足。

数泡后亦可壶煮，还能体会到茶汤中细腻香醇的奶香，与若隐若现的果韵，趁热呷上一口，又厚又甜。

工作忙碌时，直接闷一大杯在壶里，随倒随喝，也有不一样的口感韵味。