凤凰单丛茶，属于半发酵乌龙茶，因产自广东潮州凤凰山得名，国家地理标志产品。

它有“茶中香水”之美誉，是广东乌龙茶的代表。

一丛一味、一树一香，凤凰单丛茶具有天然花香、特殊丛韵。

除了常见十大香型之外，一些小众香型的茶也以特征鲜明、香气独特而格外受到茶友们追捧。

今天带来一款凤凰单丛柚花香，选用潮州凤凰山的老枞茶青，自带馥郁香气，清秀灵雅，算得上是凤凰单丛界里的“小清新”。

小众柚花香

柚花香，作为凤凰单丛的十大香型之一，深受着茶友们的喜爱。

因成茶具有相似或接近似的天然的柚花香而得名，香气淡雅又甜润，在一众单丛中，显得清新又独特。

潮汕人喝茶，很重视茶汤中的山韵。所谓“山韵”，是一种基于生长土地的独特风味。

这款柚花香，源自凤凰山凤溪村，海拔约600米，亚热带季风气候带来常年的温和湿润天气，高山多雨水，温度适宜。

加之凤凰山花岗岩矿物质含量众多，微量元素和化合物也非常丰富，非常适宜茶树的生长与滋养。

良好的产区和原料赋予了这款柚花香独特的凤凰山韵，不管从香气和口感来看，都有较好的表现，给人一种比甘还淳，比香更馥的味觉体验。

传统炭焙 焙透香更清

凤凰单丛的香是出了名的丰富多变，因此想要得到一款正宗的柚花香单丛，在制作上也更考究工艺。

为了让香气更加的馥郁且有穿透力，选用了传统的炭焙工艺。

每一炉只放四斤茶叶，薄薄摊匀，茶叶焙到非常透，加上火候控制得当，方才得到清香的柚花香。

经过炭火的高温，茶汤也更加醇和甘润，同时能避免返青，更利于保存。

清雅又甜润

干茶条索乌润，细嗅有淡淡的柚花香，香气高长。

沸水注入，香气逸出，冲泡后张扬着丰饶的花香、果香，清雅中带有丝丝香甜。

汤色杏黄明亮，轻啜一口，茶汤清甜爽口，从舌尖到身心都散发着万种风情般的花香。甜润之后，只留下一片清香，余韵悠长。

喝过一道，便再也不想错过掉这一缕清雅柚花香。柚皮糖般的清爽茶汤，在口腔内盘旋激荡，鲜甜如蔗，花香如兰如桂。

品至后来，柚花的清丽依然在舌底停留，喉底挂有一丝清新的甜韵，似洒落残留在枝上的雨水，透心的冰凉，尤有阵阵回甘。