茶界有句话说：“易武是喝茶的起点，也是终点”。

说的是，易武茶细腻甜柔，不仅适合新入门的茶人，后期的转化同样稳健，深得资深玩家的钟爱。

易武产区，位于云南西双版纳，曾是古六大茶山的集散地、贡茶产地，更是至今百年号级茶的诞生地。

无论过去还是现在，在普洱茶江湖的地位，都难以逾越。

因此，易武茶的价格不菲，在鱼龙混杂的老茶市场，常有以次充好的情况，更是考验藏家的鉴别能力。

最简单省心的办法，就是认准靠谱大厂的茶品。

今天，为大家带来一款易武的普洱生茶——「土林易武圆茶2011年」，不仅已陈放了十余年，而且是由国营大厂出品，用料实在。

以易武产区较高等级的乔木大树春料制成，由原国营南涧茶厂出品，定位为出口版的铁饼，在业界颇受好评。

本次我们拿出80片库存，以捡漏价限时分享，钟爱易武茶的朋友不容错过。

这款茶的版面标注了“易武特级品”，唛号为901，是土林凤凰的内部编号。

第一位数字代表茶形态：以5代表紧压茶，6代表砖茶，7代表饼茶，8代表沱茶，9代表特制；第二三位是用以区分生熟茶，其中单数为生茶，数字越小用料品级越高。

因此，901可以理解为，是特制形态（铁饼），并且用料等级很高的高端茶品。

干茶压饼紧实，条索匀整，色泽黑褐油润，一饼是400g的大分量。

茶饼中心呈现独特的梅花形窝，也是这款茶品独特的防伪标识之一。

因当年出口海外的需求，为了便于长途运输节约空间，采用的是铁模压制，相比常规的七子饼会更为紧实。

相对而言，铁饼的转化速度略微慢一些，但与空气接触少，不易受外界的污染，所以茶汤也更好干净、清冽。

很难说与常规七子饼孰优孰劣，只能说风格上各有千秋，值得玩味。

沸水冲泡，茶汤明黄带橙，干净透亮。

入口甜柔顺滑、水路细腻，花蜜香萦绕口腔。

几泡后便能感受到内敛而有力的茶气，回甘绵绵不断，喉韵甘润清凉。

杯底香蜜韵悠长，持久不散。

核心产区  仓储干净

大家应该都知道普洱茶有越陈越香的说法，而要想达到这种效果，必不可少的两大要素就是完善的仓储转化条件以及优质的原料。

易武茶山山高雾重，海拔差异大，因此湿热多雨，生态多样，非常适宜茶树生长。

同时因昼夜温差大，茶叶光合作用长，合成物资多，所产茶叶内含物质尤为丰富，成分相互协调，造就了易武茶口感柔顺的风味特征。

易武产区，向来以“香扬水柔”出名，甘醇顺滑带着冰糖香。

若经多年转化后，则更能显现其魅力，香气由上扬转为下沉，汤感厚度明显增强，展现出浓郁的蜜韵与淳厚的劲道。

除此之外，易武茶还特别适合存放，茶叶存放后茶气会越来越足，滋味香韵突出，余韵绵长。

这款茶制成后就一直存储于广东仓，相对于北方仓，陈化速度要快，口感，香气在相同时间内都要比北方仓好，茶汤口感顺滑，滋味丰富。

在漫长存储过程中，由专业仓库、专业人士运作，一直保存至今，很大程度上避免了仓储环境变动对茶叶转化的干扰。

生茶存放常以十年为一个阶段，这款茶已陈化十余年，当下正值品饮期，并且还有很大的存储空间，适合边喝边存，感受它在时光长河中的变迁。

国营大厂 品质保证

云南土林茶叶有限公司，是在“普洱茶之父”的茶界泰斗林兴云老前辈的支持下所创，其前身是成立于1985年的国营南涧县茶厂，位于云南大理，出产的茶品畅销海内外，颇受好评。

作为云南普洱茶界的老牌企业，士林公司完美传承了南涧县茶厂20多年的普洱茶制作经验并加以创新发展，拥有成熟的技术和仓储，对茶叶各个方面的品质都有自己的考究。

茶界有“勐海饼，下关砖，凤凰沱”的说法。

其中的凤凰沱，指的就是土林凤凰的普洱沱茶。可见其在业界的地位非同一般。

制作过程把控严谨，每一道工序都有自己的行业标准、企业要求，因此这款茶从源头上便有了一定的品质保证。

“雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘十里外，味酽一杯中”。

这么一款原料考究、制作工艺到位，且陈化完美的中期茶实在是难得，既适宜品饮，又能继续珍藏。