武夷岩茶，素以岩骨花香之“ 岩韵” 著称于世，令人为之倾倒，为之神往。

在喜欢喝岩茶的茶友中流传着一句话：“香不过肉桂，醇不过水仙”。

肉桂，靠的便是一股辛锐持久，馥郁高扬，带着桂皮香、花果香特征的肉桂香圈粉无数。

清代蒋衡就在《茶歌》中赞叹道：“奇种天然真味好，木瓜徽酽桂徽辛”。对肉桂茶的独特品质有很高的评价,指出其香极辛锐,具有很强的辨别度。

作为武夷岩茶的三大当家花旦之一，几乎每个山场都能看到肉桂的身影。

但山场不同，水土不同，产出的肉桂也各有特点。

根据茶青产地，肉桂可分为正岩、半岩、洲茶。

正岩通常指以“三坑两涧”为代表的武夷山核心风景名胜区；半岩指正岩周边茶山；洲茶则出自武夷山风景区附近的乡、镇。

其中，以三坑两涧岩韵最显，香高味醇，为岩茶老饕耳熟能详，并常以喝到三坑两涧的武夷岩茶为一桩幸事、美事。

不知从何开始，喝茶便存在着鄙视链，普洱茶、岩茶似乎就站在了茶圈鄙视链的顶端。

市场上的价格也水涨船高，自然而然成为了“虚标”的重灾区，品种、山场、年份都需格外用心鉴别。

此次为茶友们推荐的是，由肉桂状元陈志强亲制的坑涧肉桂，精选三坑两涧高山优质茶青为原料，因循自然，整味提香，具有独特的清凉感。

官方认证，滋味特征明显

这款茶由武夷山市政府牵头，武夷山市茶业局、武夷山市经济信息和商务局、武夷山市市场监督管理局，多家单位联合监督指导，及多位茶叶专家共同审评把关，最终才得以面世，兼具专业性与权威性。

无论是匠人还是茶品，都能代表“正岩肉桂”的较高水准，同时还严格限定了售价，确保大家能以超高的性价比，喝到真正核心产地的好茶。

可以说是极具性价比的肉桂代表性产品。无论是想品鉴到最正宗的坑涧肉桂滋味，还是送礼、收藏，都很合适。

包装上也比较用心，以咖金色为主色调，武夷山水的立体浮雕跃然纸上，手感精致，可以说是以较低的成本做出最好的体验。

附带匠人的介绍，如果是用来送礼，心意尽在不言中。每盒是4泡的分量，单盒售价仅几百元，下手无压力。

包装内，可见干茶乌褐匀整，条索紧结重实。

品鉴茶汤，色泽明橙油润，口感丰富稳定，汤水浓稠顺滑，回甘生津持久，还带有舒爽的清凉感。

香气细腻协调，温馨的焙火香、活泼的果仁香和品种香，渐渐流露，第二泡后释出馥郁的花香，经久不散。

观叶底，柔韧挺拓，有光泽。

核心山场，高山产区

众所周知，“三坑两涧”是武夷岩茶最核心的产区。

其独特的山场环境和气候土壤，使得这片区域出产的岩茶品质优异。

这款坑涧肉桂，便是出自三坑两涧的高山产区。

山场平均海拔1000米，随着海拔升高，代表着甜味因子的氨基酸也随之增加，甜蜜滋味升级。

特殊的地势条件，也有着较大的昼夜温差，使得茶青内含物质积淀堆积，高山茶特征明显，具有与生俱来的高山佳韵。

四周青山秀岭为障，不受外界污染，岩谷之间植被茂盛，少阳光直射，相对湿度大。

茶园土壤均为风化岩石，通气性好，还富含丰富的微量元素，在此出生的坑涧肉桂岩韵明显。

由此种种，保障了这款茶原料的优良基地，加之精心管理，合理采摘，再经陈志强精良细作，使这款茶具有岩谷花香之韵味。

斗茶状元，“因材施教”

陈志强，被称为“正岩山场的收藏家”。

从小在武夷山核心景区长大，在茶山上摸爬滚打的他，对核心山场的坑、涧、窠、洞、岩了如指掌。

同时，受益于天心村得天独厚的技术优势，除了自家的祖传工艺，他还向其他前辈们学习到了诸多制茶技艺。

更从品茶入手，品遍天心村百家茶，从品鉴当中学习到了工艺的细微差别在成茶外形、香气、汤色、叶底和滋味上表现出来的巨大差异。

待掌握了岩茶制作精髓后，玩山场、玩单株，陈志强总是变着花样得追求极致。

2015年，他还一举夺得武夷岩茶界标杆性赛事——天心村斗茶赛的肉桂状元，成为了唯一的85后斗茶状元。

这项记录一直保持至今，无人打破，后续还接连获得了三金一银一优质奖的殊荣。

值得一提的是，天心村可是武夷岩茶的核心产区，被称为“中国岩茶村”，可谓高手云集，每年举办的斗茶赛的含金量也相当高，备受关注。

谈到制茶经验，陈志强认为别迷信山场，去多关注原料和工艺，溯本追源驯服山场，放大肉桂的可能性，挑战肉桂的丰富度，才能达到这款茶的巅峰状态。

这款坑涧肉桂，就是陈志强回归细节，捕捉细微的地域气息，分析树龄、光照等影响因素，再经传统工艺精制，精准还原出温婉优雅的坑涧气韵。

可以说代表了“正岩肉桂”较高的水准，其独具的清凉感也十分难得。不管礼赠、还是自饮都十分合适。