普洱茶，具有越陈越香的优点，被誉为“可以喝的古董”。

如今也受到越来越多人的喜爱，因为普洱茶即可品饮、又能收藏，两全其美。

本次，带来一款稀缺难得的“陈年佳酿”——2007年南峤壹號青饼，经过十余年时光沉淀，陈香馥郁，醇厚甘润，喝一片少一片。

这款茶由南峤董事长唐杰、德信茶行掌门人邱德鸣、“普洱教父”白水清三位老师强强联合制作，被认为是南峤茶厂建厂以来品质最高的产品。

顾名思义，“南峤壹號”是一款被寄予厚望的高端定制茶品，堪称南峤茶厂的“上佳代表作”，无论原料还是工艺都精益求精。

同时，它也代表着“勐海茶”的较高品质。南峤（今勐遮镇）也是勐海县内的重要产茶区，囊括着丰富的古茶树资源，是许多普洱藏家神往的圣地。

_{白水清（右）}

白水清先生，上世纪八十年代开始涉足普洱茶，是专业的普洱老茶收藏家，茶界誉为“普洱教父”，荣获首届“全球普洱茶十大杰出人物”，世界茶文化交流协会荣誉会长。

其珍藏的普洱茶品，曾占到香港普洱老茶市场的70%以上，其中不乏同兴号、福元昌号、宋聘号等珍贵的古董号级茶。

长年累月的品饮，广泛而精深的普洱茶见识，让白水清深谙普洱茶拼配技法，由他亲自拼配的茶品，成为普洱茶界“旗帜”般的存在，是高品质的代名词。

_{唐杰（左）、白水清（中）、邱德鸣（右）在布朗山}

2007年春季，南峤茶厂唐杰携手邱德鸣先生，邀请到“普洱教父”白水清老师，联合制作一批值得珍藏的高品质普洱茶。

“可以通过拼配，把普洱茶的厚度、层次感调配好，达到含在口中很香，吞下去后回味持久的境界。”

在白水清看来，单一山头虽然各具风味特色，但很难找到完美的口感，唯有通过拼配才能实现。

要做到这样的水准，除了本身对茶的认识外，还要对普洱茶的后期陈化有深刻的见解。

作为普洱茶的资深收藏家，白水清老师看重的不仅是普洱茶在新茶阶段的状态，而是陈化后的口感与汤质特征。

同年，白水清一行人深入勐海县的各大茶山，进行详实的实地走访、考察，最终选定了布朗山百年以上树龄的野生大树群落，以特级到四级细嫩茶青拼配而成。

布朗山，位于西双版纳勐海县，被称为“普洱茶第一山”。赫赫有名的班章、老曼峨等一线名寨，皆坐落在布朗山之上。

布朗山的野生茶以勐海大叶种为主，再加上这里山高雾浓、沟谷纵横，全年雨量充沛，土壤肥沃。

茶树混生于森林草木之间，多植物共生，未经人为干预，生态环境较为原始，造就了布朗茶“浓酽醇厚”的风味特征。

另外，古茶园中的野生茶树树龄更高，内含物质更多，后期转化空间充足，恰好符合白水清老师选料的预期。

在2007年首届云南普洱茶春茶博览会上，凭借优异的品质表现，南峤壹號勇夺“珍品收藏奖”，被云南省博物馆作永久性收藏。

出品当年就获此殊荣，这无疑是对其品质的极大认可，南峤壹號由此一炮而红，闻名茶界。

可惜的是，适逢2007年普洱茶炒茶风波，导致普洱茶收藏市场一蹶不振，价格断崖式下跌，而南峤壹號也难免被殃及池鱼，茶界对其收藏的热情不高。

我们才得以用较低的价格进行收藏，将这款高品质野生茶进行分享。

近年来，随着普洱茶重新被收藏界关注，价格持续波动上涨，白水清老师亲自拼配的这批“南峤壹號”，品饮、珍藏的价值也一路走高，非常抢手。

这批茶长期存放于科学化的干仓之中，常年控温控湿，确保茶品转化得迅速稳定。

如今已经历十余年的陈放，口感上不再浓强刺激，转化出恰似米汤的醇厚绵柔。

包装版面以红白两色为主，呈现了布朗族的特色建筑与精耕细作的生活景象，别具异域风情。

同时，上方还印有三大茶厂联合制作、“2007限量版”、“布朗生态茶”等字样，处处皆让人感受到其品质不俗。

茶饼外观也保存得较为完好，有些许的茶油析出，捧在手上即可感受到纯净的茶香陈韵。

揭开绵纸，可见圆整紧实的茶饼，条索棕褐油亮，特意采用以特级的细嫩茶青撒在表面，以提升其美观度。

饼里条索肥硕，表面芽毫肥壮显露，已渐渐转化为油润的金黄色。

由于市面上的仿品较多，这款茶内飞上设有特制的防伪安全线，在不同光线角度下，可见蓝、绿、黄的彩光，是鉴定真品的重要标志。

同时，在其内飞与茶饼的绵纸表面，皆有三位茶人的签名印章。

沸水低斟，汤色呈现油润透亮的褐红色，略有金圈，看起来十分诱人。

在香气的表现上也颇为丰富，淡淡的陈蜜香飘逸而来，浓郁的木质香、樟香紧随其后，饱满高扬。

小呷一口，两颊微有苦涩，但顷刻间便化开，缓缓舌下生津。

汤感浓酽韵厚，层次饱满丰富，由于原料较为细嫩，清冽甜醇中隐隐带有山野间的草木气息，回甘生津绵绵。

大厂联合制作 品质出众

南峤茶厂，位于西双版纳勐海县，2004年由原国营黎明茶厂的技术骨干组建，在普洱茶的制作上可谓驾轻就熟，品质有保证。

其出产的普洱茶远销中国香港、台湾、马来西亚、日本、韩国等地区，凭借优秀品质在普洱茶主流市场取得一席之地。

南峤茶厂至今已有二十余年的发展历史，坐拥4000多亩的生态茶园，包括易武、那卡、景迈、布朗等。

这款南峤壹號，原料工艺皆属上乘，不容错过，相信它会让您在流淌岁月之中，品味到高端布朗茶的无限魅力。