普洱茶，被誉为“可以喝的古董”。

如今也受越来越多人的喜爱，因为普洱茶既可品饮、又能珍藏，可谓两全其美。

_{班章大白菜、孔雀系列茶品图鉴}

传世至今的明星普洱茶众多，如果要说本世纪颇具传奇色彩的，当属班章大白菜、孔雀系列。

班章大白菜，指的是2000~2004年间原国营勐海茶厂生产的一批班章茶，因其茶饼中部的绿色有机认证标识，酷似一颗白菜，被世人亲切称为班章“大白菜”。 

当时勐海茶厂的经营情况已经十分困难，时任茶厂厂长的阮殿蓉临危受命，牵头申请了绿色和有机双认证，以重新达到当时的欧洲出口标准。

另一方面，主张接收茶商订制合作，大白菜就是其中为广东茶商何氏兄弟生产的茶品。

后来启用了孔雀标识，孔雀青饼系列由此而生。

_勐海茶厂

孔雀青饼系列，出自普洱茶界的“黄埔军校”——勐海茶厂。

创建于1938年的勐海茶厂，曾是云南茶叶总公司麾下四大茶厂中的翘楚。

勐海茶厂出品一直是品质的代名词，出品的经典茶品时常在拍卖会上拍出天价，可谓是茶界的殿堂珍品：88青饼、92方砖、99绿大树……

本次“淘茶集”带来了一款2021年出厂的经典“孔雀”易武普洱生茶，沿袭了当年的经典孔雀版面，选用的是易武原料，易武茶以“香扬水柔”著称。

这款茶选用的是2018~2019年易武茶山乔木古树茶青为原料，以散茶形式陈放了三到四年后，于今年拼配试制而成。已经具备很高的品饮价值，到手就可以喝，并且未来还具有很大的转化空间，值得期待。 

经典孔雀题材，具有较高的辨识度。用料上乘，本身已是市面上难得一见的优异茶品，买一件便少一件，见到必收。

这次带来的孔雀青饼系列，低于市场的价格，只需几百就可入手，性价比超高。

易武茶区，是普洱“古六大茶山之首”，当年的号级茶庄几乎都诞生于易武茶山。

易武茶以香扬水柔著称，因为茶叶品质上乘，清雍正七年，易武成为皇家贡茶采办地，被誉为“中国贡茶第一镇”。

这里位于云南西双版纳勐腊县易武乡，远离尘世，没有人为干预，十分适合茶树生长。

茶树与椿树、香樟、兰花、苔藓等植物共生，产出的大叶种普洱还有一股特殊的山野韵味。 

在易武山深处，还有百年树龄的老茶树，品质佳但产量少，非常珍贵。

大厂出品，成就传奇茶品滋味 

云南六大茶山茶厂创办于2002年，返聘了一些原国营勐海茶厂的技术骨干和退休员工。其生产的普洱茶品，多次在国内外普洱茶名优产品评比中获得茶王奖、金奖等奖项，其中六山御品原茶（生茶）、63厚砖和壹号熟饼被云南省档案馆珍藏。

在创办之初就受到了可以兴茶庄后人委托，沿袭传统配方生产“可以兴茶砖”。到了2007年，在首届中国普洱茶商务精品拍卖会上，公司成立纪念饼以6.2万的高价拍卖，足以得见其实力。

好的仓储，是普洱茶的最后一道工艺。

普洱是后发酵茶，有越陈越香的特性。被压制成饼后，仍有它的生命力，无时无刻不在发生转化。广州的气候相比北方更为温热，微生物发酵与酶促反应同时存在，陈化时间大幅缩短。在控制湿度的条件下，茶饼干净无杂味。

“淘茶集”的仓储技术比较成熟，有专门的仓库和专业化的仓库管理，24小时控制温度和湿度，保持理想的转化条件。用心存好茶，才能转化出好的滋味。

 2021年经典“孔雀”易武古树普洱生茶 

茶饼以双层白色棉纸包装，以简单线条勾勒出的经典孔雀，简单不失灵气，优美而又不喧宾夺主，稳重质朴，寓意满满。

每个茶饼的正面，还带有唯一的防伪查询码，确保正品。 

本次带来的经典“孔雀”青饼，选用易武正山乔木古树茶青为原料，来自生态古茶园，以一芽两、三叶为标准采摘。

茶饼圆润饱满，条索紧结完整，色泽油润，芽毫凸显。 

不同于班章大白菜的淡淡烟香，饼面以花香甜香为主，易武茶的特征明显。

汤色方面金黄透亮，入口口感细腻，特别鲜爽饱满，基本没有苦涩味，顺滑绵柔，花蜜香十足。

三五秒开始回甘，舌底持续生津但不强烈。 

前调以花香、蜜香为主，后调呈现出茶树本质的兰香、木质香。虽然年份不是很久，香气滋味的层次依然丰富，可见其中的拼配技术了得。

整体的耐泡度较高，十泡有香，内含物质丰富。 

叶底鲜活嫩绿，柔软且有韧性，施展开完整度较高，用料和工艺都很到位。