“可以喝的古董”、"越陈越香”、“藏生茶、喝熟茶、品老茶”……

这些说法，如今已深入人心，成为普洱茶界的共识。

这些重要的启蒙理论，皆出自“中国普洱茶第一人”邓时海的著作。

_{《普洱茶》邓时海著}

1995年，普洱茶还是大众眼中镜花水月的年代，邓时海先生出版了《普洱茶》一书，一经问世就被茶人藏家奉为“普洱圣经”。

书中建立了普洱茶体系，大量的实物照片以及批注，并详细记录了普洱茶的四个阶段：

清末到40年代末是“号级茶”，50年代到60年代的“印级茶”，70年代到90年代的“七子饼”，90年代中期又回归到私人茶庄盛行的时期，属于“乔木茶”时代。

_{邓时海先生}

邓时海先生，现已年近八十，曾是中国台湾师范大学教授，台湾“中国普洱茶学会”创会会长，中国著名普洱茶研究专家，被业内誉为“普洱茶第一人”、“普洱茶王”。

早在上世纪90年代，邓时海便远赴云南，深入各大茶山，进行详实的实地走访、考察。

_{邓时海与傣族弟兄在古茶树前摄影留念}

八年的时间里，他不断地寻找不同时期的茶品，收藏一些老茶。

甚至自己买照相机进行拍摄，买打字机整理资料，并把喝过的每种普洱的感受、品质以及实物考证一一记录了下来。

本次我们带来的“福禄圆茶”青饼，选用凤山不同季节的茶菁拼配，由邓时海先生全程把控品质，再现出经典号级茶的韵味。

一片上世纪40年代的号级茶“福禄贡茶”，亮相于中国嘉德2022秋季拍卖会，最终以19.55万元人民币的高价成交。

“福禄贡茶”由泰国曼谷的鸿利公司出品，90年代被“林奇苑茶行”买下，内票上写有“专选办凤山旧年雨前春尖”等字样，然而翻遍了泰国地图都没有“凤山”。

业内普遍认为，云南临沧的凤庆境内凤山，就是“福禄贡茶”的出处。

凤山地处澜沧江中游，澜沧江水路交通极为便捷，沿江流南下，可以进入老挝，直通泰国。

福禄贡茶当年就是沿着这条线路，历经近千公里到达曼谷的。

遗憾的是，当时生产福禄贡茶的茶庄已不复存在，“福禄贡茶”市面难寻。

_福禄圆茶

2006年，邓时海先生对它的历史反复考察，亲赴云南西部的凤山。

按照号级茶的制法，选用不同季节、不同等级的原料拼配，复刻出首批的福禄圆茶。

_{华亿国际2017年春季拍卖会}

在华亿国际2017年春季拍卖会上，十件2006年出品的福禄圆茶以33.3万元的拍卖价成交。

临沧优质茶区 原料优质

凤山，位于临沧以北的凤庆县，山川相间，全年气候温和，有着雨热和干凉同季的特点。十分适宜普洱茶树生长，也是云南红茶的故乡。

凤庆不像班章、易武那么热，古茶树资源未被过度开发，普洱茶的韵味还在。

这里种茶历史悠久，优越的地理环境繁衍了丰富的古茶树群落，出产的茶鲜叶内含物质丰富。

造就出这款福禄圆茶特有的“糖蜜香”、“甘薯甜”。

打开绵纸，茶饼周正厚实，原料级别较为丰富，有细嫩芽头、粗壮茶菁，也有长梗黄片。

虽然采用不同季节、不同级别的原料拼配，条索依然十分紧结匀整，栗褐干净。

沸水冲泡，汤色橙红油润。

薯香、木质香、樟香随之散开，山野韵缓缓滋生，浓郁的花蜜香游离于口腔。

入口清甜甘爽，滋味醇和饱满，舌底鸣泉，更有一丝清凉感。

喉底回甘快而持久，饮后舌面生津，挂杯香明显，符合邓老所说：“香气是一款茶的灵魂”。

如今的老茶市场真假难辨，鱼龙混杂。

难得的是，这款茶早期由邓时海先生亲藏，经过10年的陈化，陈韵已逐渐凸显，香气滋味表现优异。

因邓时海先生年事已高，2017年开始便不再做茶，此前亲制的茶经逐年消耗，已成绝版佳品，喝一片少一片，品藏皆宜。