茶界有句话说：“易武是喝茶人的起点，也是藏茶人的终点”。

意思是，易武茶细腻甜柔，不仅适合新入门的茶人，后期的转化同样稳健，深得资深藏家的钟爱。

易武茶区，是普洱茶的核心山头，以“香扬水柔”著称。

因茶叶品质上乘，自清代开始，它就是中国贡茶第一镇，更是拍卖场上“明星号级茶”的原料来源。

2019年，东京中央香港春季拍卖会上，一款“易武号级茶”——1920年的福元昌紫票，以2311万元成交，创下中国茗茶的最高拍卖纪录，至今仍未被超越。

_{从左到右依次为：}

_{99年绿大树、易昌号、绿星星、大渡岗和96年真淳雅号}

在上世纪末的“十大标杆茶”中，易武茶也占据了半壁江山，打破了此前配方唛号茶一统天下的格局，让“一山一味”的观点为世人所知。

这些二十余年陈期的易武老茶中，最被低估的要数1999年福海茶厂的“绿星星”了，每片的行情价也至少在2000元以上。

在2015年仕宏春季拍卖会上，八片“99绿星星”以23000元港币成交。

按照当年的港币汇率80.34：100换算，相当于一片的成交价是2309.78元人民币。

如今，想要淘到一片年份足，且价格不贵的易武老茶，不但考验眼力，还需要讲缘分。

本次，我们推荐的是一款稀缺难得的“易武陈茶”，知名大厂南峤茶厂制作出品，由香港泰云兴茶庄特别定制，主要销往中国香港地区。

_{茶版上印有“泰云兴”字样}

为了适应香港当地的饮茶偏好，采用2004年建厂初期的陈年野生老树原料，在09年压制成饼，仅此一批。

_{香港茶叶老街}

香港是全亚洲最爱喝茶的城市，人均茶叶消耗量高于日本及中国内地。

据国际茶叶委员会统计，2020年，香港人均年饮茶量达1.6千克，排在全球的人均年饮茶量第五位（国家或地区）。

港人嗜茶，特别钟爱陈年的普洱茶，香醇柔和的易武茶更被视为“越陈越香”的密码。

_{（以下图片皆来自南峤茶厂的2023年茶山实拍）}

“易武”一词为傣语，其意是“美女蛇居住的地方”，听名字就让人联想到神秘莫测的原始森林。

易武茶山，位于云南省西双版纳勐腊县，古茶山总面积约750平方公里。

到了每年的春茶季，当地的苗族茶农从马叭寨出发上易武茶山，需要一小时左右的车程，路况复杂，路途艰难。

采茶工们无法每天往返家中，只能住在简易的工棚中，山上不通电，靠太阳能板来维持手机的充电。

虽然条件艰苦，但和茶农交谈中，能感受到他们纯粹简单的快乐。也不禁感慨，每一叶茶的来之不易，甘甜背后是茶农们的艰辛。

“山山有茶树，寨寨都种茶”，是易武古茶山的真实写照。

易武的刮风寨、薄荷塘、弯弓、麻黑、曼松古茶园……任选其一，都是普洱茶界炙手可热的超一线名山头。

易武茶山境内地势高低起伏，山脉交错，境内海拔在656-2023米之间。

由于海拔差异较大，区域性气候特性十分明显，山高雾重、湿热多雨的气候条件，非常适宜茶树生长。

在易武与老挝接壤的边境地带，百年的古茶树根植原始密林，巍然而立。

_{茶山深处的原始密林}

雾霭雨露千百年来的润泽滋养，为植物的多样性提供了天然庇护。

茶树与原始森林共荣共生，多重植物环绕交错，孕育出沉稳的山野气息。

_{易武刮风寨的林间溪流}

易武的土壤尤为特殊，是在热带亚热带季雨林成土条件下，由紫色岩和沙岩母岩上风化发育而成，是其他茶区不可比拟之处。

这种土壤蕴含丰富的矿物质和微量元素，使得茶叶内质格外丰富，质厚味美，自然呈现出“香扬水柔”的鲜明特征。

这款04年的易武陈茶，本身的品质就出类拔萃，出厂后运往香港地区存放销售。

香港当地常年有较高的温湿度，使得茶品陈化较为迅速，滋味醇滑香甜。

茶饼品相完好，有些许的茶油析出，捧在手上即可感受到淡淡的茶香。

揭开绵纸，干茶紧结厚实，棕褐油亮，粗壮肥硕，符合老树茶原料的特征。

沸水注入，汤色橙黄油润，易武茶的高扬香气即显露无疑，陈香四溢。

入口柔滑，花香中夹杂着蜜韵感，水路细腻柔和。

因年份较老，茶汤入口仅有微微苦涩感，回甘生津绵绵不绝。

茶香融于汤水之中，树龄带来的木质香逐渐在尾调中占据上风，滋味醇滑香甜，喉韵十足。

南峤茶厂创办了于2004年，位于西双版纳勐海县，由唐杰、黄旭东等五位原国营黎明茶厂的中高管、技术团队骨干，在原厂改制后重新组建。

同年创立“车佛南”品牌，出品的普洱茶远销中国香港、台湾、马来西亚、日本、韩国等地区，在主流市场中靠质量和品质取得一席之地。

_{“车佛南”是“车里、佛海、南峤”的简称，即现今的景洪、勐海、勐遮，属普洱茶主要原产地。}

自投产以来，业内多有茶人慕名而来，达成了长期稳固的合作，其中就包括“普洱茶教父”白水清先生、德合信茶行的邱德鸣先生、资深茶人吴雄先生等等。

其中2007年的南峤壹号普洱生茶，曾在首届云南普洱茶春茶博览会上荣获“珍品收藏奖”，被云南省博物馆收藏。

南峤茶厂至今已有近二十年的发展历史，坐拥4000多亩的生态茶园，包括易武、那卡、景迈、布朗等。