2023年，一款96年正岩牌单丛水仙茶，亮相于上海匡时春季拍卖会上，二十盒的估价就达到了2万元人民币。

所谓的单丛，一般指的是从单棵茶树采摘并制作的茶。

只采特定一株茶树的茶青鲜叶，采下后全程独立加工制作，以凸显某棵树独特的风味。

而这里的单丛水仙，实际上“纯种”水仙的意思。

早在清代的同治年间，武夷山的茶农们就将优异单株分离培植，保证其品种的纯正，并冠以树名。

本次，带来的正是拍卖会同款老茶，由原国营武夷茶叶总厂1996年出品，正岩牌单丛水仙。

选用了三十年树龄的纯种水仙茶制作，未经过其他品种的拼配。

外包装是早期老岩茶的经典风格，以复古绿色为基调，融入了武夷山水景观。

茶盒侧面，按照当年的国家标准标注保质期为“二年”，而2006年实施“武夷岩茶新国家标准”中，已取消对保质期的限定。

焙足焙透的陈年岩茶，在良好的储存环境下，越陈越香，可以放心饮用。

历经岁月沉淀的陈年水仙，韵味也并未消减，反倒是在岩骨花香的基础上更多了些许陈韵，口感愈发柔和、醇厚。

干茶条索较为粗壮，呈油润透亮的褐色，茶香馥郁凝重。

注水出汤，汤色橙红透亮。

轻啜一口，细腻的陈香悠然萦绕，汤感醇厚，将水仙“醇”的特征尽显，香气持久悠长。

武夷山市茶叶总厂，是一家历史悠久的国营老茶厂。

其前身为1938年因抗战而内迁的福建省厅茶叶试验场，时任场长为当代茶界泰斗张天福先生。

1940年，更名为福建省示范茶厂，成为当时中国规模最大的集茶叶生产、销售、科研和技术推广为一体的示范茶厂。

1942年当代茶圣吴觉农先生在它基础上，组建我国第一所中央茶叶研究所，为当代国人收集保留了宝贵的武夷山、水、茶的文献资料，培养了大批茶叶专家。

到了1955年，茶厂改称为福建省崇安茶场，后又几经沿革，成为今天的武夷山市茶叶总厂。

时至今日，许多曾经喝过总厂出品武夷岩茶的老茶客们，依然回味旧时的“老厂味道”。