“易武是喝茶人的起点，也是藏茶人的终点”。

意思是说，易武茶细腻甜柔，不仅适合新入门的茶人，后期的转化同样稳健，深得资深藏家的钟爱。

易武茶以“香扬水柔”闻名，是追寻顶级普洱茶的道路上绕不开的一个味觉丰碑。

从清代开始，它就是皇家贡茶第一镇，更是拍卖场上“明星号级茶”的原料来源。

_{北京保利2019秋季拍卖会}

北京保利2019秋季拍卖会上，1筒百年宋聘号·红标普洱茶，拍出了1035万的高价。

同年，东京中央香港春拍一款“易武号级茶”——1920年的福元昌紫票，以2311万元成交，创下中国茗茶的最高拍卖纪录。

易武茶的滋味兼并包容，中庸得显大气，复杂得显优雅，经得起品味、珍藏。

若要将易武茶山中“七村八寨”再排个座次，必定是以麻黑老寨最具代表性，将易武茶的香扬水柔充分表达。

麻黑老寨在易武茶山的地位，相当于冰岛老寨之于勐库，被冠以“易武茶之正宗”。

麻黑，隶属西双版纳勐腊县易武乡，是易武历史最悠久的村寨，早在清代乾隆年间，就以麻黑为中心种植、制作普洱贡茶。

可以说，麻黑不仅提供了优质的原料，还奠定了易武贡茶的底色，并延伸到此后的号级茶、复兴时代，诸多传奇茶品皆来源于此。

如今，保存下来的麻黑古茶园分布于海拔1200-1400米左右的原始森林中，这里年平均气温17℃，年降水量1950毫米，大多分布于寨子周边，虽靠近人烟之处，但生态却是超乎预料。茶树与森林混生，树木参差，常年生机盎然。

麻黑之所以能代表“易武正宗”，是因为这里生长着易武最甜最具代表性茶树品种——“易武绿雪芽”。

_{易武绿芽茶}

它的叶形非常奇特，呈长椭圆形，叶背茸毛很多，持嫩度比较好。即便是长到一芽四叶，依然很嫩很柔软。

相较于其他云南大叶种茶来说，茶多酚含量较低，茶氨酸含量较高，苦涩度低，甜香十足，干茶就散发着蜜兰般的香气。

同时，它的糖苷类物质特别丰富，是“越陈越香”的物质基础，因此易武茶的后期转化较有优势，有“十年易武胜班章”一说。

表现在茶汤上，除了“香扬水柔”的整体风格，又以阴柔蜜香见长，赋有刚劲独特的茶韵，可谓易武茶的极致代表。

也正因为如此，麻黑茶历来都被看做是易武茶品质的标杆，及易武核心山头的价格风向标。

一片麻黑茶，也成为许多普洱藏家心心念念，必须拥有的藏品。

2022年，一批1980年的易武麻黑普洱散料（5公斤）亮相于中鸿信25周年庆典拍卖会，拍出了57.5万元的高价。

可惜的是，上世纪八十年代，整个易武茶区掀起了轰轰烈烈的低产茶园矮化运动，离村寨比较近的麻黑古茶园，成为了彻底矮化的对象，大面积的古茶树被深度修剪、砍伐。

如今在麻黑老寨看到的，多数高度都在1.5米以下的小茶树。

_{古茶园中的砖红壤土}

稀缺，已经成为了麻黑古树的代名词。

想要品味一口纯正的麻黑古树茶实属不易，更难奢求一泡陈年老茶。

本次，我们带来这款茶，正是采用麻黑的古树头春原料精作，由国营黎明茶厂2012年出品，品质有保障，非常稀缺难得。

饼形油润，干茶壮硕修长，条索肥硕清晰，具有显著的古树茶特征。

头道醒茶，在丝丝热气中，茶香渐渐散发。

有馥郁的花蜜香，独特的焦糖香气，尽显时光历练的陈韵。

汤色金黄透亮，茶质干净。

轻啜一口茶汤，口感丝滑细腻，糯软甜柔，苦涩度低。

顺滑咽下后，甘润之感如丝如缕，生津绵润持久，回甘持续浓强。

花蜜香较为突出，又有树龄赋予的木质香。

饮后片刻，喉头有回甜缓缓而来，周身舒爽，如沐春风般。

经过十余年的转化表现优异，汤感饱满醇厚，香气优雅馥郁。

_{国营黎明茶厂}

黎明茶厂，是一家历史悠久的国营茶厂，创立于新中国成立的初期。

1955年，遵照上级保卫边疆、建设边疆的决定，人民解放军十三军的1697名复员老兵先后来到勐海县，建起了国营黎明农场。

70年代初，黎明茶厂开始扩大茶叶加工种植范围，所产晒青毛茶原料大部分供应勐海茶厂，同时承担云南绿茶、红茶的生产任务，主要出口到欧洲国家。

经过半个世纪的发展努力，黎明茶厂的“八角亭”品牌，已成为今天最有影响力的茶品牌之一，曾位列“中国普洱茶十大知名品牌”，累计产量已多达数万吨。