“红酒论酒庄，普洱讲山头。”

云南省地域辽阔，山势起伏，加上不同的茶树品种，造就各异的山头茶风味。

那卡，在一众山头中尤为神秘，被称作是深山中的“遗世明珠”。

那卡寨，位于西双版纳的屋脊——滑竹梁子的腹地，海拔高达1662米。

它藏匿于深山之中，也是整个勐海县唯一的小叶型古树茶山头。

_{群山之间的那卡村落}

因为山高路远，当地的拉祜族同胞疏于管理，意外保留了一些古茶树资源。

成片古树茶园就有600多亩，树龄多在300-500年之间，骨架宏大，其间藤蔓攀附、青苔众生，十分壮观。

整体生态环境优异，加上高海拔的特点，造就了那卡茶丰厚的内质。

_{那卡小叶型茶}

那卡古茶园中的茶树混生，小叶型占有较大比例。

相比云南更常见的大叶型茶，少了些许苦涩，更显柔和细腻，带有纯正的蜜香。

那卡，在普洱江湖还有“小班章”之名。

只因它山野气韵强劲，回甘生津迅猛，由此可与“老班章”比肩。

物以稀为贵，如此“另类”的风味特征，显然很符合古代的饮茶审美，使得那卡早早成为“贡茶采办地”。

_{身着民族服饰的拉祜族同胞}

据历史文献记载，到了清代，那卡茶已远近闻名，当地特有的“竹筒茶”每年都要上贡到“车里宣慰府”，也成为缅甸国王的指定贡茶。

_{那卡古茶树}

那卡竹筒茶醇香的秘密，在于那卡古树茶和香竹，缺一不可。

产自那卡村寨古茶园中的老茶树，皆有百年以上树龄，古树根系发达，能够吸收更多深层土壤养分，因此它内质尤为丰厚，浓醇霸道。

在竹料的选择上也颇为严格，必须用那卡当地特有的野生香竹来制作。

香竹是稀有竹类，也是竹类中唯一能分泌芳香油的一种竹子，因此香气比一般竹子更加馥郁、清香。

制作竹筒茶时，通常选用生长一两年韧性刚好的嫩竹，于9至12月份间，清晨含露水时伐取，这时的竹子含水量适中，竹汁饱满甘甜。

将那卡古树散茶蒸软，放进新鲜的竹筒内，填充紧实后，再用果木炭进行火烤干燥。

火烤后流出的竹汁沁入茶叶中，醇厚的茶香中，混合着浓郁的甜竹清香，甚是美妙。

然而，由于制作工艺复杂，难度大，当地会做竹筒茶的茶人已经不多了。

近些年来竹林环境遭到破坏，优质香竹更加难觅。地势高峻、森林潮湿、山路泥泞，这些都大大增加了采香竹的难度。

再加上，作为后起之秀的老班章一骑绝尘，临近的那卡常被商家当作班章来卖，或者作为优质的拼配选料。

想要品味一口工艺上乘、原料纯正的那卡竹筒茶，实为不易，最为省心省力的办法就是认准大厂。

本次，我们推荐的正是一款稀缺难得的纯料那卡竹筒茶，由国营黎明茶厂出品，德合信茶行邱德鸣先生特别定制。

邱德鸣先生，80年代开始涉足普洱茶，是圈内最早发掘老班章的茶人，拥有老茶无数，是专业普洱收藏家。

由他创办的德合信茶行，早在1946年就名传海外，如今更是普洱界“旗帜”般的存在，是高品质的代名词。

这款茶于2010年制作完成，迄今已有十四年的陈化。

用料为那卡地区百年古树春茶，以及严格按照标准挑选的野生甜香竹，以拉祜族传统工艺手工制作而成。

由于香竹的采伐十分有限，这批茶作为我们早年珍藏的茶品，数量已经很少，可以说是喝一杯少一杯。

干茶由竹筒盛放，外筒已经过手工削皮处理，筒壁上仍有淡淡黑烟和烤痕。

绵纸上印有“那卡竹筒茶”、“香竹”等字样，以及“德合信”商标图案。

茶柱压制十分紧实，条索修颀，乌褐油亮。经时光炼化，白毫已经转为金黄色，可见原料细嫩。

原筒是500g的分量，我们还特意准备了原筒拆分的“分享装”，每盒100g，便携易存，满足日常品饮所需。

干茶表面偶可见一些黄白色薄膜的竹衣，不影响饮用。

取出茶叶，注水开汤，汤色橙红明亮，有油润感。

随着存放时间的增加，茶的陈香已经逐步显露，细嗅有野生兰蜜香、松脂香，又有甜竹的清香和糯米香，层次丰富。

口感饱满而甜柔，水路细腻，汤感醇滑，随之是明显的回甘生津。

_{国营黎明茶厂}

黎明茶厂，是一家历史悠久的国营茶厂，创立于新中国成立的初期。

1955年，遵照上级保卫边疆、建设边疆的决定，人民解放军十三军的1697名复员老兵先后来到勐海县，建起了国营黎明农场。

70年代初，黎明茶厂开始扩大茶叶加工种植范围，所产晒青毛茶原料大部分供应勐海茶厂，同时承担云南绿茶、红茶的生产任务，主要出口到欧洲国家。

经过半个世纪的发展努力，黎明茶厂的“八角亭”品牌，已成为今天最有影响力的茶品牌之一，曾位列“中国普洱茶十大知名品牌”，累计产量已多达数万吨。

整体来说，作为一款大厂出品的纯料那卡茶，原料尤为考究，品质表现优异，风味独特，实在是可遇不可求，值得入手珍藏。