央视美食记录片《舌尖上的中国》中，有一句家喻户晓的台词：

“高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”

形容来自香格里拉的鲜松茸，只需要简单的加工方式，即可得到它极致的美味。

这句话放在普洱茶中，也同样适用。

班章茶，作为普洱中的“高端食材”，素来以浓烈霸道而闻名，被誉为“普洱茶王”，同样是鲜少用作发酵熟茶。

它香高味酽，刚劲强烈，有王者风范，让人喝过就忘不掉，已然是高端普洱茶的代名词，非常昂贵、稀缺。

早在20多年前，老班章村还不出名，一公斤茶青也不过十多元。因其独特的滋味加上供不应求，如今茶青的价格已经涨到近万元。

近几年的拍卖场上，班章普洱的成交价屡创新高，动辄几千上万一饼，老茶更是年年疯涨。

_{2002年 特制精品班章}

北京保利2021年深圳精品拍卖会上，一筒「2002年特制精品班章大白菜」，以102.93万人民币的高价落槌。

市面上的老班章已经少有，且几乎是清一色的生茶，为何熟茶非常少见呢？

这是由于班章茶的原料数量非常有限，价格价格昂贵，用来发酵熟茶需要承担的风险较高。

如果在发酵过程中，对发酵度、堆温的控制上稍有不慎，可能就会前功尽弃，整堆的原料尽毁。

即使能够成功发酵，也会在发酵的过程中有12%~20%的原料损耗。

以10公斤的茶叶原料举例，发酵后仅可获得8公斤多的熟茶。

正因为如此，业界的班章几乎是出品生茶，等待时间来自然陈化，有能力有信心做班章熟茶的茶厂少之又少。

本次，为大家带来的这款「班章映像」，正是一款稀缺难得的班章熟茶。

由实力大厂——福海茶厂在2010年制作出品，以班章古茶园的春茶为原料精制发酵而成，存量稀少，喝一片少一片。

_{福海茶厂旧照}

福海茶厂，前身为勐海县星火茶厂。

1983年，为了满足生产需求，从国营勐海茶厂抽调出管理人员和技术骨干组建，一开始就打下了技术过硬的底子。

1998年，为适应普洱茶市场的发展，茶厂进行改制更名为福海茶厂，是勐海县第一家民营茶叶精制加工厂。

福海茶厂早期就诞生了许多经典茶品，99年绿星星、90年代末7576熟茶、7536青饼…至今仍是拍卖场上炙手可热的陈年佳茗。

2008年，被评选为普洱茶十大品牌之一，多款茶品被云南省博物馆永久性收藏，其实力可见一斑。

_{如今的班章有机茶园}

2007年前后，普洱茶市场经历了茶市崩盘的剧烈震动，各大山头毛料价格持续走低。

在这样的背景下，福海茶厂逆市而行，更在此建立了数千亩有机生态茶园基地，充分开发这里的古树资源。

也为这款“班章映象”熟砖的诞生，提供了充足的准备。

普洱茶以“陈”为贵，这款茶经过十余年的转化，正值最佳赏味期，是一款表现优异的中期茶。

茶品采用绵纸包装，纸面上已有星星点点的茶油，细嗅就能感受到浓郁的茶香，无杂异味。

揭开绵纸，茶砖紧压端正，干茶乌褐油亮，梗短多芽头，已有金毫遍布，可见春茶用料讲究。

沸水注入开汤，油润红亮的汤色，氤氲着一抹缥缈的热气，看起来十分诱人。

悠远的糯香中，带着甜甜软软的果木香气。

班章茶的内质尤为丰富，经过发酵之后，得到独特的“醇厚”感，滋味香醇，绵柔顺滑。

一口下去，感觉舌尖被浓稠的茶汤包裹，胶质感明显，仿佛可咀嚼一般。

班章的回甘即使经过发酵仍然有所保留，同时转化出大量的水溶性多糖，带来了丰富饱满的甘甜。

喝一口茶汤，温暖而柔和让身体变暖和，这大概就是老熟茶的魅力，给人温暖，让人安静。

入口时若隐若现的苦，在入喉的瞬间就已经化去，只留下悠长而持久的回甘，韵味持久。