人们常说“春水秋香”，大意是春茶滋味更好，而秋茶香气突出。

台湾茶，则讲究“春香冬韵”。

在当地人心中，有着心照不宣的饮茶共识，认为一年所产茶中，以“冬片茶”品质为最优。

冬片茶韵味醇厚，可谓是“香高水甜”，人们把它的香形容为“冷香”。

本次，我们推荐的正是一款风味独特的冬片茶，接近乌龙茶的制作工艺，轻发酵，“冷香”十足。

茶品为台湾原装，净重600克，也就是台湾省的计量单位1台斤，内含3盒200克小盒装。

最佳品饮期为2年，此时饮用鲜爽可口，同时遵循传统的炭焙干燥，也具有越陈越香的特性，可以长期保存。

_{南投县茶园}

南投县是一个产茶大区，而由“南投斗茶协会”每年所举办的斗茶大赛，是茶农与制茶师最重视的光荣时刻。

每年南投县斗茶协会都会举办一次高山茶比赛，参赛茶农、制茶师足足有上百人之多，并且每年都会从这上百款茶样中甄选10款优质的获奖茶。

这款冬片茶，便是南投县斗茶协会2024年的“斗茶王”金质奖之一，品质很有保障。

在包装版面上，可以得见台湾斗茶王冬片茶评鉴会的封签。

干茶粒粒紧实，梗粗纤维细，叶片条索完整，色泽柔润，既野性又优雅。

汤色淡黄，如琼浆一般通透、张力十足。茶汤质厚，冷香清雅，口感以清凉为底，又温暖舒适。

冬片非常难能可贵，是冬茶采收以后在进入休眠期之前长出来的嫩叶。

因冷锋来临，气温骤降之后，茶树会进入休眠状态，而今日茶园多施以有机肥，灌溉系统的进步，再加上品种改良之后，茶树御寒性较佳，所以能再长出新芽。

而且这些嫩芽在每天清晨的一层薄霜，和海拔一千两百以上阿里山的云雾缭绕中孕育而成，口感异常特殊，是一种冬之蕴藏后的尽情吐纳。

经夏、秋两季的沉淀后，冬季日夜温差加大，茶树生长缓慢，叶片也比较厚实、苦涩味减低，内质积累尤为丰富，喝起来更甘甜，有一股高山茶特有的冷韵。

在气候湿冷、地势高耸的高山上采摘茶叶，对于采茶工来说无疑是项艰巨的任务，冬片也因此更为稀缺珍贵。

每年的产量仅为春茶的三分之一到四分之一，其收藏价值不言而喻，正宗的高山冬片滋味，也是喝一杯少一杯。