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2011年南糯山千年古树茶饼
中国制茶大师监制,存世稀缺的古树茶原料,甘醇厚韵,蜜香绵柔
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- 品名
2011年南糯山千年古树饼
- 年份
2011年
- 产地
中国云南
- 配料
南糯山古树茶青
- 净含量
357g
- 保质期
条件适宜可长期保存,越陈越香
- 原料产地
云南勐海产区南糯山
- 储藏方式
避光、防潮、防异味
- 冲泡建议
95-100℃水冲泡
- 投茶量
5-7g
- 厂商指导价
480~16500元
坐拥12000亩古茶园、茶树王之乡、云南省首家现代化制茶厂、国家级良种母本之源......这些殊荣,都属于普洱茶名山——南糯山。
南糯山,在傣语命名中译为“笋酱”,因此地盛产竹笋,原住哈尼族人将其制作成笋酱每年上贡,由此得名。
森林密布的南糯山
南糯山,坐落于勐海县的格朗和乡境内,是一个古老的哈尼族村寨。这里拥有悠久的种茶历史,最早可追溯到唐代。
在唐代南诏时期(公元745年左右),布朗族先民就在南糯山上种植了大量茶树。此后族人受战乱迁移,不知去向。
而他们遗留下的茶树,被随后迁来的哈尼族人所继承。时至今日,已经形成了近千公顷的超大型混生古树茶园。
南糯山至今保存完好的古茶园超12000亩,在云南所有的古茶山中位居首位,素有“全球古茶第一村”、“古茶第一山”的美誉。
联合国粮农组织专家曾惊叹:"这里的古茶树是活着的茶树博物馆。"
南糯山平均海拔高达1400米,这里山高谷深、植被茂密,土壤土层深厚、土质肥沃。
古茶树常年笼罩于云雾之中,所产茶叶内含物质尤为丰富,具有“香气高,苦味淡,甜味重”的特点,口感别具一格。
思普茶叶实验场
由于地处交通要道、茶叶品质优异,南糯山在近代史上有着举足轻重的特殊地位——云南机制制茶的发源地、云南茶叶科研的摇篮。
1938年,云南当地的爱国实业家、教育家白孟愚先生在省财政厅的支持下,到南糯山创办思普茶叶实验场。
同时,设立南糯山种茶场、南糯制茶厂,引进当时先进的制茶机生产红茶、绿茶,茶品远销香港、缅甸、印度等多个国家和地区,为国家赚取了大量外汇,写下了云南现代化制茶的第一页。
清末时期,英国人在其管辖地印度发现了古茶树,便宣称“印度是世界茶的原产地”,这个消息让拥有千年饮茶传统的华夏民族十分愤怒。
然而让人无奈的是,中国历史史料中记载,云南的南部茶山有茶王树,当地老百姓每年采摘之前都要祭祀它,但时过百年,研究人员却从未真正找到它。
所以,找到一棵树龄比印度更高,能够证明“中国是世界茶的原产地”的古茶树,是当时很迫切的一个问题。
南糯山古茶王树 旧照
上世纪50年代,在南糯山茶叶实验场的旧址上成立了云南省茶叶科研所。次年,科研人员周鹏举在当地猎户的引领下深入原始山箐,首次发现了一株高5.5米、基部干径达1.38米的古茶树。
为了测算树龄,科研人员邀请了苏联植物分类学、树种学的专家组,用推测加民族志的办法,以55代哈尼族世袭乘以14岁的生育年龄,推测出它至少有800多岁高龄。
当代茶圣吴觉农主编《茶经述评》
这一发现不仅印证了南糯山悠久的种茶史,也是中国成为世界茶叶发源地的有力证据之一。
南糯山茶王树树形之大、树龄之长,超过了当时科研人员对茶树的想象力,吸引了世界各国的顶级茶学专家前来瞻仰。
时至今日,在南糯山有更古老的古茶树被科研人员陆续发现,最高树龄已逾千年,由当地政府实行科学化的保护和开采,四季郁郁葱葱,产量弥足珍贵。
今天,带来一款高品质的普洱生茶,以南糯山树龄逾千年的野生乔木古树茶为主料,2011年由中国制茶大师阮殿蓉女士精心配制,清雅甘甜,蜜香绵柔。
由于2010年云南普洱茶原产地遭遇特大干旱,致使原本就鲜有存世的古树茶损毁不少。
为了将南糯山千年古茶树的韵味永久流传,2011年由世代居住在森林边、以采茶为生的爱伲族人采摘,将这款茶倾力呈现,是茶人藏家传承、收藏的不二之选。
云南六大茶山茶厂,由阮殿蓉女士创办于2002年,返聘了一些原国营勐海茶厂的技术骨干和退休员工,可谓是继承了老勐海茶厂的衣钵。
阮殿蓉,是原国营勐海茶厂厂长,普洱茶国家标准参与制定者,2021年被评选为“中国制茶大师”,业界称其为“普洱茶皇后”。
班章大白菜、孔雀系列,99绿大树等经典茶品也出自她之手,其中“99绿大树”作为90年代十大标杆茶之一,至今仍为众多藏家追逐。
六山茶厂在制茶方面可以说是驾轻就熟,创办之初就获奖无数。
所制茶品曾多次荣获国内外普洱茶名优产品评比奖项,其中六山御品原茶、63厚砖和壹号熟饼更是被云南省档案馆珍藏。
这款茶历经十余年的时光陈化,已步入最佳赏味期,喝一片少一片。
茶饼版面上印有一颗绿色古茶树,片叶可见,“典藏品”的字样则代表着其优异的品质。
绵纸保存完好,析出淡淡茶油,细嗅是优雅的茶韵陈香。
揭开绵纸,内附一册茶品说明,上方可见农业部茶叶质量检测中心的报告,确保健康安全,可以放心饮用。
饼面色泽乌褐油亮,条索紧结粗壮,饼面依稀可见细嫩的金色芽头。
沸水高冲,汤色橙红明亮,干净剔透。
茶汤入口细腻柔甜,略有微涩感,带有强烈的山野气息,甘韵十足。
花蜜香凸显,树龄带来的木质香、樟香包裹其中,沉稳而不张扬。
饮后两颊生津绵绵不绝,喉间清凉如饮山泉,每一口都藏着岁月的深厚。
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