武夷乃岩茶之乡，奇种、单丛、名枞各具特色。

在珍贵的名枞之中，又以四大名枞，大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。

铁罗汉始于唐代，宋代闻名，盛于清代，是四大名枞中成名最早的茶，素有“百病之药”的美誉。

有老餮们形容铁罗汉是岩茶中智慧老叟，老茶有独特药香韵味，也有茶友形容是“铁锈味”。

清·周亮工《闽铁罗汉曲》云：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”

陈年的铁罗汉在时光的沉淀中淡去了新茶的香气，但水却厚了，韵却浓了。犹如老者，历经世事，洞若观火。

因遵循传统炭焙，此茶暖而不寒，是为数不多且可以长期存放的岩茶之一，且越老越好。

2023年，一箱「1999年正岩铁罗汉」亮相于上海匡时秋季拍卖会上，以10万元的成交价落槌，平均一盒约为833元。

本次，我们为大家推荐的陈年铁罗汉，正是上文中的拍卖同款，由武夷山市茶叶总厂精制，非常稀缺难得。

穿越二十余年的光阴，茶盒品相仍十分完好。外包装是早期老岩茶的经典风格，以复古棕为基调，融入了武夷山水景观。

茶盒侧面，按照当年的国家标准标注保质期为“二年”，而2006年实施“武夷岩茶新国家标准”中，已取消对保质期的限定。

焙足焙透的陈年岩茶，在良好的储存环境下，越陈越香，可以放心饮用。

使用紫砂壶来冲泡陈年铁罗汉是非常适宜的，紫砂壶自身的通透性能好，可以充分的体现出陈年铁罗汉的滋味，以及蕴藏在茶汤中的茶香。

这款陈年铁罗汉干茶条索紧结，乌褐油润，表面稍显白霜，细嗅带有老岩茶特有的焦糖香和浅陈香。

茶汤呈现温柔的茜红色，明亮清澈带油光。

入口软稠醇滑，甘润舒和，茶香融于汤中，陈香与糯香尽显。

几杯下肚后，茶气暗涌、劲道十足，前胸后背皆暖，回甘生津绵绵。

好的铁罗汉不易寻，自然陈放的就更少了。这款二十余年陈的铁罗汉，不但是上好的陈年岩茶范本，也是我们念兹在兹的老乌龙之味。

_{原车间旧照}

武夷山市茶叶总厂，是一家历史悠久的国营老茶厂。

其前身为1938年因抗战而内迁的福建省厅茶叶试验场，时任场长为当代茶界泰斗张天福先生。

1940年，更名为福建省示范茶厂，成为当时中国规模最大的集茶叶生产、销售、科研和技术推广为一体的示范茶厂。

1942年当代茶圣吴觉农先生在它基础上，组建我国第一所中央茶叶研究所，为当代国人收集保留了宝贵的武夷山、水、茶的文献资料，培养了大批茶叶专家。

到了1955年，茶厂改称为福建省崇安茶场，后又几经沿革，成为今天的武夷山市茶叶总厂。

时至今日，许多曾经喝过总厂出品武夷岩茶的老茶客们，依然回味旧时的“老厂味道”。